爱莲
骑士
骑士
  • UID20157136
  • 粉丝8
  • 关注7
  • 发帖数416
  • 社区居民
  • 忠实会员
  • 原创写手
阅读:472回复:1

冬至宜进补——当归生姜羊肉煲——张仲景名方

楼主#
更多 发布于:2015-12-22 14:11
主料羊肉 (适量)
辅料:当归 (适量)生姜 (适量)



  • 当归功效:补血和血,调经止痛,润燥滑肠。



  • 老姜效果更好。功效:解表散寒,温中止呕,温肺止咳。



  • 羊肉温补填精,选用羊肉片比较好煮,做汤味道也很鲜美。



  • 另外附加药材:红枣,枸杞,陈皮少许,也可加黄芪补气效果更佳。如图红枣补中益气,养血安神。



  • 枸杞补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。



  • 做药膳时,放少量陈皮可以提味,也可以去除肉的腥味。



  • 将所有药材都放入砂锅大火烧开,再小火慢褒。



  • 然后将锅里放点麻油,小火炒出姜片的香味。



  • 再放羊肉片快速抄几分钟,加点黄酒,注意不宜炒太久,因为肉片很薄,肉会很快变老。



  • 炒好后放入盘里,等汤熬好后,吃的时候加到沙锅里。也可以不炒,直接等汤好后羊肉放入,但是香味不够,羶味很重。



  • 看看作品吧。放在插电的锅子里继续加热可以直接吃肉喝汤,也可以加点青菜与香菇之类,当小火锅吃。看着热气腾腾的羊肉汤,你是不是想起白居易的诗词:
    绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无



小窍门:当归生姜羊肉方功效:溫肝補血、散寒暖腎。亲爱的姐妹们,如果你有手脚冰冷,子宫虚寒等症状,赶紧趁冬天做此汤,调理一下。还有男性同胞如果肾阳虚的话(面色苍白,小便清长,手脚冰冷,阳萎)也可以服用。
刘小帅
精灵王
精灵王
  • UID20156622
  • 粉丝13
  • 关注34
  • 发帖数1387
  • 社区居民
  • 最爱沙发
  • 原创写手
沙发#
发布于:2015-12-26 12:13
好贴,顶起
游客

返回顶部